Валентин Роженцов (valroz) wrote,
Валентин Роженцов
valroz

Categories:

черная икра ложками

IMG_5144

Когда мне пришло приглашение посетить с экскурсией завод по производству черной икры, я решил, что меня разыгрывают. Ну сами посудите, откуда в Латвии икра? Разве что искусственная.

Однако, уже когда мы въехали на территорию завода MOTTRA, запах красноречиво доказывал близкое присутствие огромного количества рыбы. Оказывается, на заводе не просто производит икру, но и разводят рыбу – осетров и стерлядь. Делается все с большой заботой, я даже сказал бы с любовью. Вода для бассейнов поступает из артезианской скважины, а поставщики кормов проходят тщательную проверку, чтобы исключить генномодифицированные продукты.

Но это все не главное. Самое поразительное, что для добывания икры рыбу не убивают и не делают кесарево сеченье. Ничего подобного! Рыбе вручную делают специальный массаж, вызывая естестественный сброс икры. Доят рыбу, если по простому.

P.S. Честно признаюсь, данный пост проплачен баночкой вкусной осетровой икры.
 


Любознательные журналисты попросили сотрудника завода выловить осетра. Очень уж им хотелось подержать рыбу на ручках. 

IMG_5107


Получилось только с третьего раза. Здоровенные рыбины активно сопротивлялись и выпрыгивали прямо из сачка.

IMG_5109


Красавец!

IMG_5113

IMG_5123

IMG_5120

IMG_5092

IMG_5117

IMG_5131

IMG_5132


Ну а после экскурсии нас пригласили на дегустацию черной икры.

IMG_5147

IMG_5145


Дегустировать предстояло черную икру двух сортов -- из осетра и из стерляди. Запивать предлагалось шампанским, водкой или березовым соком. Для знатоков была припасена бутыль самогона. 

IMG_5153


Естественно, бутерброды с икрой разлетелись молниеносно. Встречающей стороне пришлось отправить человека в ближайший магазин за хлебом -- с икрой перебоя не было!

IMG_5168

IMG_5157


Управляющий завода MOTTRA Дмитрий Трачук раздавал подарки. Я свою баночку приберегу к Новому Году -- заходите в гости!

IMG_5174

 

Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments